A pandemia e eventos climáticos extremos trouxeram desafios significativos para muitos profissionais. No entanto, alguns deles encontraram oportunidades no setor alimentício. Este é o caso de Juliet Stelmak e Luis Felipe, que mudaram-se para Camboriú e fundaram a Great Foods em 2024.
O surgimento da Great Foods
Juliet, engenheira de alimentos, e Luis Felipe, após a destruição de sua queijaria em uma enxurrada, decidiram criar produtos que unissem praticidade e qualidade. A Great Foods oferece mix para risotos e sopas, utilizando ingredientes de alta qualidade. O arroz SCS123 Pérola, desenvolvido na Estação Experimental de Itajaí, foi escolhido por suas características superiores ao arroz arbóreo, resultando em pratos mais cremosos e com custo de produção reduzido.
A importância do arroz SCS123 Pérola
O arroz SCS123 Pérola, registrado no MAPA em 2017, se mostrou mais adequado para risotos em comparação ao arbóreo. Isso não apenas melhorou a qualidade do produto final, mas também possibilitou um preço mais acessível ao consumidor. A combinação de sabores, como tomate seco e due funghi, foi cuidadosamente selecionada para maximizar a experiência gastronômica.
Estratégia de vendas e resultados
A Great Foods adotou uma estratégia de vendas focada em feiras e plataformas online, como Mercado Livre e Shopee. Em apenas seis meses, 35% dos clientes do Mercado Livre retornaram para novas compras, um indicativo claro de aceitação do produto no mercado. Para o futuro, a empresa planeja expandir sua presença, incluindo vendas na Amazon.
O caminho de Jean Neves e a Kunvivas
Outro exemplo de adaptação é Jean Neves, que começou a produzir cogumelos após a pandemia. Com o apoio da Epagri, ele fundou a Kunvivas, que oferece mix de risoto em sete sabores, harmonizando com seus cogumelos. A empresa visa apresentar produtos de alto valor agregado, focando na qualidade e praticidade.
Pontos-chave
- Juliet Stelmak e Luis Felipe fundaram a Great Foods em 2024.
- O arroz SCS123 Pérola é mais adequado que o arbóreo para risotos.
- A Great Foods vende online e em marketplaces como Mercado Livre e Shopee.
- Jean Neves começou a produzir cogumelos após a pandemia.
- A Kunvivas oferece mix de risoto em sete sabores.
Conclusão
A resiliência demonstrada por Juliet, Luis Felipe e Jean Neves é um exemplo de como a adversidade pode ser transformada em oportunidade. A adaptação ao novo normal e a busca por produtos de qualidade são tendências que devem continuar a moldar o setor alimentício. O que isso muda? Para investidores, é um sinal de que o mercado está se reinventando, e empresas que focam em qualidade e inovação têm um futuro promissor.
Fonte: estado.sc.gov.br
