Você já ouviu falar do queijo Morro Azul? Se não, é hora de prestar atenção! Produzido em Pomerode, uma cidade de apenas 34 mil habitantes, esse queijo não é apenas uma delícia, é uma verdadeira obra-prima que conquistou o paladar internacional.
O Reconhecimento Internacional
O Morro Azul foi incluído na lista de melhores queijos da Culture Magazine em 2026, e adivinha só? É o único queijo brasileiro ao lado de renomados queijos franceses, italianos e suíços. Isso mesmo, um queijo de Pomerode está no mesmo patamar de produtos consagrados mundialmente. Você não gostaria de ter um pedaço dessa história?
A História por Trás do Queijo
Produzido pela Queijos Pomerode, fundada em 2002, o Morro Azul faz parte da linha de queijos artesanais Vermont. A empresa nasceu do sonho de resgatar o legado de Guilherme Ziehlsforff, que por quase 40 anos produziu queijos na região. Em 2017, a virada de chave aconteceu com o lançamento da linha de queijos de mofo branco, e o Morro Azul se destacou desde então.
Características do Morro Azul
Esse queijo é macio, de mofo branco, feito com o fungo Penicillium candidum. O processo de produção é cuidadoso: ele retém umidade para alcançar uma cremosidade incrível. E o preço? Varia entre R$25 e R$30, dependendo do local de venda. Um investimento que vale a pena para quem aprecia um bom queijo!
Pontos-chave
- O Morro Azul é o único queijo brasileiro na lista de melhores do mundo.
- Produzido em Pomerode, SC, pela Queijos Pomerode desde 2002.
- O preço médio do Morro Azul varia entre R$25 e R$30.
- Recebeu medalha super ouro no World Cheese Awards.
- Parte da linha de queijos artesanais Vermont.
- O período de maturação é de 30 dias.
Impacto no Setor de Queijos Artesanais
O reconhecimento do Morro Azul não é apenas uma vitória individual; é um impulso para todo o setor de queijos artesanais no Brasil. Andressa Dalila Bianchi, presidente da Artequeijo SC, destaca que esse reconhecimento abre portas e valoriza o trabalho dos produtores. Quando um queijo catarinense brilha, todos ganham. É uma oportunidade de mostrar ao mundo a qualidade e a identidade dos queijos brasileiros.
Conclusão
Então, o que você está esperando? O queijo Morro Azul não é apenas um produto; é uma experiência que conecta tradição, qualidade e inovação. Se você ainda não experimentou, é hora de agir! Não deixe essa oportunidade passar. Vá até uma queijaria local ou procure online. O Morro Azul está esperando por você!
Fonte: gazetadopovo.com.br
